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    而唐铭，在烫完猪皮后，将野猪往肩上扛，拿着一个大瓷盆，来到远处的空地上刮净猪毛后，

    顺手将猪的内脏掏了出来。

    除了污秽物，全都丢进了陶瓷盆里，

    处理好后，唐铭先用水将内脏泡上，之后将野猪放到了大菜板上。

    从中将野猪一分为二，

    唐铭由头到尾，依次处理。

    先将野猪身上的梅花肉，也就是颈背肉，猪肩的上半部分割了下来，

    之后割下了野猪的前排肉，前腿和颈背相连的部分。

    跟着，依次将前腿肉，背部的里脊肉，腹部的五花肉，猪屁股上的臀尖肉，坐臀肉，连接后腿的弹子肉，后腿肉，以及猪尾巴全部切割好，依次泡在水里。

    此刻整只野猪，已经只剩了个框架和四只猪蹄。

    没有着急处理框架，

    唐铭先在泡的水里倒入了大量的酒。

    公肉猪不阉割，味道会很膻。

    野猪也一样，只不过，唐铭逮到时候都长这么大了，再阉割已经迟了，

    只能是在方法上另做处理。

    倒完酒后，唐铭开始处理猪骨架。

    颈椎骨，连同尾巴到肋排这一段的龙骨，唐铭直接剁成大块，堆在一头。

    腿上的棒骨，也断开堆在一头。

    猪腹腔的小排，剁成了小块。

    腹腔连接背脊的子排，剁成七厘米左右的长段。

    割下大排上的里脊肉后，唐铭将大排剁中块，最后的肋排剁大块。

    同样将猪骨泡水上酒后，

    唐铭取过猪头和猪哥佛还有猪蹄，

    洗净猪头和猪哥佛，唐铭割下猪舌，并将猪蹄上的指尖劈下后，

    唐铭又端来猪的内脏，

    依次清洗。

    将心，肺，肝，大肠，小肚，腰子分别泡水，

    不过，就在唐铭准备处理猪胆的时候，

    却突然发现猪胆管里边，有十几块大红色，略带些光泽，如同兰花豆般大小的硬块。

    这是猪宝？

    唐铭仔细辨认后，乐了。

    万没想到，野猪体内，居然也有猪宝。

    没有停手，唐铭下意识在肝管，胆囊里继续翻找，一阵搜寻后，果然又发现了十多颗猪宝。


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