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    放入鸡腿同煮，浇汤淋汁入味，微煮两三分后，先捞鸡腿上板，改刀切成适合盘中摆放的带骨鸡块后，铺进盘中，

    跟着，淀粉加适量水调成湿淀粉，倒入汤汁中离火勾芡，

    这勾出来的芡，就是鱼香汁。

    鱼香汁，原是川菜民间做法中，用来淋在鱼身上的汤汁，

    不过被湘菜改进后，增加了泡红椒的比重，算是特色版的湘味鱼香汁。

    将鱼香汁浇在盘中鸡腿上后，再撒以香菜葱丝点缀，鱼香煎鸡腿就好了！

    一旁，舒昆山看着色泽鲜艳的鱼香煎鸡腿，

    再也忍不住了！

    那啥，这米都好了，要不咱们先吃吧？反正那些选手还在唠家常，不着急做

    舒昆山是实在忍不住了，

    鱼香煎鸡腿，可是他的最爱！

    而吴岚做的这道菜，对比他自己瞎乎在网上看视频做的，简直就是天壤之别！

    不说比的，光是看造型，就完美吊打一切！

    不过舒昆山可不是看见样式后，

    就舍不得吃的那种人！

    什么样式不样式，哪有吃进嘴里重要？

    在征得吴岚和唐铭同意后，

    舒昆山屁颠屁颠地将四人的米舀好后，率先把鱼香煎鸡腿端上了桌，

    二话没说，一筷子上去，直接挑了中间最肥的那块鸡腿肉，

    顾不得在汤汁淋浇下还微微有些烫，直接张大口塞进了嘴中！

    这可不是舒昆山不够矜持，

    对吃，他是专业的。

    湘式热菜，那必须得趁热吃，热+辣，湘菜完美的风味特色才能体现得淋漓尽致。

    不过，

    尽管舒昆山已经非常高估了这道菜，

    可真正吃进口中的时候，

    依旧被瞬间迷醉了！

    辛辣咸甜完美融合，虽足够辣，却不会让人头皮发麻，

    而完全入味的煎鸡腿，外焦里嫩带脆皮，融合了这口鱼香汁后，

    舒昆山发誓，

    他这辈子，都没吃过这么美味还爽的鱼香煎鸡腿！


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