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    “这是好东西。”时玉笑了一下，鼓励道：“像这种比较稀奇的东西，以后都可以放到庄园里种。你还有剩下的没？”

    “有有有，那边还有一筐呢。我那会儿见到，就全买了下来。”连诚忙道。东家不愧是东家，连这都知道。

    时玉顺着他指的方向一看，见那竹筐里确实还放着不少。她走过去取了两个出来，“这芋头做菜味道也挺好，你且学学，学得好，将来说不定又多一样招牌菜。”

    芋头？

    连诚心里默念了一遍，忙在旁边看起来。

    其实香芋焗骨也不是特别难做的菜，只是得要掌握好火候。新鲜的排骨剁成段，加酒加盐加酱油等腌制两刻钟，完了沥干水分，放进油锅用慢火炸。

    排骨面上裹着一层肉，在油里翻滚了几遍后，颜色渐渐变为油亮的棕黄。外面的那层肉皮已经酥了，用筷子夹出来都能感觉到它的香脆。

    排骨处理好，香芋也下油锅炸了一遍，不过不需要多熟，只要外面那一层焦脆了就行。

    最后在石锅底上刷一层薄油，依次把蒜头、葱结、姜片放进去爆香后，便将炸好的芋头和排骨放进去，加入新鲜的彩椒，再倒入一点小米酒，就盖上盖子焗。

    因为火力太大，很可能会让里面的食材烧焦。所以石锅下的火很小，就如同细水长流一般，慢慢烧着，直至里面骨酥肉烂。

    将近半个时辰后，时玉才将石锅取下。因为有了海心炎的缘故，她已经很久没有做菜耗费这么长时间了。

    将盖子揭开，里面的食材因为油炸过的缘故都没变形，但是用筷子一戳，内里却已经酥烂。


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