第(3/3)页

    唐铭没馋烧鹅，而是取煎饼，抹了点烧鹅的汤汁，然后撕下端来的烤鹅肉，放进煎饼里卷着咬下。

    还能这么吃？

    舒易婷几人当即学着唐铭，把肉卷在了煎饼里。

    烤鹅的肉，因为是生肉直接进烤箱，相对水分要干，没那么软，但嚼劲十足，同样是一咬就断，不会和鸡肉一样，出现在牙缝里粘肉丝的情况。

    几口煎饼卷鹅肉下去，再喝一口味道鲜美的鹅汤，吃一嘴比烧鹅还要更软腻，看起来就和豆腐块一样热腾腾的鹅汤肉，简直爽到了天上。

    不过，烤鹅只有两只，根本不够几人卷几次的，很快，不光烤鹅，就连烧鹅都被几人卷着吃完了，连汤汁都被抹了个干净。

    可烫出来的煎饼，还足足剩了一半。

    刚才吃的太快了，都稍歇歇，咱们还有最宝贝的鹅肝呢！

    唐铭才不会将就，招呼几人先吃野果。

    这野果是和烤鹅一起烤出来的，本意是饭店里给菜中加点水果装饰，美观，但味道却很不错，熟果肉中稍稍有一点硬，还有股子肉香。

    顺手拿着一个野果叼嘴里，唐铭来到灶台前。

    起烈焰金锅，上油，花椒几粒，葱，蒜，辣椒进锅爆香，又取松茸切片进锅翻炒后，上鸡精，盐，酱油，蚝油，放入切好的鹅肝，大火爆炒五分钟。

    直至鹅肝变成黑褐色后，唐铭关小火略微添水，水滚后洒芝麻出锅。

    来，尝尝这道爆炒鹅肝！

    菜上桌后，早就惦记着鹅肝的唐铭嘴上招呼，手上却不含糊，当即下筷。

    话音刚落下，鹅肝就已经夹到了嘴边。

    一嘴鹅肝入口，当即像是化开了一样，满嘴的鲜香氤氲。

    这可不是调料香。

    而是实实在在独属于鹅肝的鹅肝香。

    世界级的三大美食之一，味道可不是吹出来的。

    鹅肝中含有特殊的油脂甘味谷氨酸，加热能自成诱人鲜香，而其中的脂肪，更比肉中的脂肪熔点还要低，只需要加热至35℃，便会开始融化。

    是真真正正的入口即化。


    第(3/3)页